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箱式微波牛肉干烘干机烘干效率高杀菌更彻底
牛肉干，可谓是人人爱吃的休闲美食。全国各地根据当地的口味喜好，推出的牛肉干也是各具特色。内蒙风干牛肉干，五香牛肉干，咖喱牛肉干，辣味牛肉干等等。牛肉蛋白质含量高，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。而牛肉干是用黄牛肉腌制而成的，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。是居家旅游的休闲食品，不同口味的牛肉干只是调味配制方法不同，而制作牛肉干的工艺流程是一样的。从选料到蒸煮，切片，浸渍，凉干，烤干等几道程序。今天我们主要是介绍烘干所需要的微波牛肉干烘干机。
过去的牛肉干生产靠太阳晒，烧土炕烘，生产的牛肉干品质次，污染严重。后来又有蒸汽烘房或者电热房，卫生条件得到改善，减少了灰尘和细菌的污染。但仍然存在一些问题，首先是烘干时间过长，二是蒸汽，电热的能耗成本高，经济效益低。第三也就是重要的一点是这种烘干方法杀菌不彻底，卫生指标达不到要求。由上海丹吉尔实业研发推出的微波牛肉干烘干机解决了这一难题。并推出箱式微波牛肉干烘干机，适合小型牛肉干加工厂使用。
微波牛肉干干燥杀菌的特点：
一、效率高、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干内部加热，做到里外同时加热，且只有被加热的牛肉干吸收微波能，所以电热效率高、加热均匀、热损失小。与常规电热干燥相比，一般可节电1/3～1/2。
二、低温杀菌效果好，微波热效应、非热效应双重杀菌作用，与常规方法比，具有低温、快速的特点，能保持食品原有色、香、味，不破坏营养成份，同时具有膨化效果，产品口感佳。
三、控制方便及时、生产不受气候条件影响，微波设备即开即用，没有热惯性，微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节，可连续24小时生产。
四、微波设备加热时本身没有热辐射，可改善劳动条件。微波泄漏量符合标准。设备结构紧凑、占地面积小。特别是小型箱式微波烘干机，仅需1平米的空间，每一个牛肉干加工店都可配备一台，现做现卖更受欢迎。
上海丹吉尔实业有限公司
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